飲料中安賽蜜檢測的固相萃取方法-ALN固相萃取柱

安賽蜜的介紹

安賽蜜是一種食品添加劑，是一種人工合成甜味劑，化學名為乙酰磺胺酸鉀，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收，對熱和酸穩定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。

使用安賽蜜會有副作用嗎？

近期，國家食品藥品監管總局在食品安，全監督抽檢中發現話梅、脆梅等部分涼果類產品中檢出安賽蜜。國家總局官網第一時間對安賽蜜進行了科學解讀。解讀中指出，嚴格遵守標準規定使用安賽蜜，不會對消費者身體健康造成危害。安賽蜜是甜味劑中的第四代代表性產品，是甜味劑大家庭中的佼佼者，實驗表明安賽蜜的物理化學性質十分穩定，在限定攝入量內對人體無毒害作用，在體內不會蓄積。但是過量食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害。
 
安賽蜜總量的測試方法
 在《GB/T 5009.140-2003 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》中規定了安賽蜜的檢測方法，根據此國標開發出飲料中安賽蜜的固相萃取方法。

實驗流程：

樣品提取：準確移取冰紅茶2.5 mL于50 mL離心管中加入20 mL水，4000 r/min離心8min。取上清液，備用。
SPE柱活化：ALN固相萃取柱使用前用3 mL甲醇、3mL水活化 。
上樣和洗脫：在ALN固相萃取柱上加入全部備用樣液，棄去流出液；用流動相20 mL洗脫，收集洗脫液。
上機測試：洗脫液混勻，超聲脫氣，上機測試。

HPLC條件：
設   備：Waters Alliance 2695
色譜柱 ：Welch Ultimate XB-C18 (4.6×250mm)
檢測器 ：Waters 2487 紫外檢測器
等度洗脫 ： 20mmol/L硫酸銨溶液：乙腈（75/25,v/v）
流速：1.0 mL/min
檢測波長：214 nm
進樣體積:20 μL